 | Category: | | Desserts | | Special Consideration: | | Vegetarian | | Servings: | | 1 bolo pequeno |
Description:
Você sempre ouviu que pra fazer bolo precisa de leite, ovos... Pode rever essa "lenda culinária".
Esse bolo de chocolate é rápido, fácil de fazer, super econômico, não usa energia elétrica e pode ser consumido sem culpa nenhuma por veganos. Ah, sim, além de tudo é delicioso.
E nada de falar de propriedades nutricionais nessa receita: bolo de chocolate é só alegria!
Ingredients:
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de açucar mascavo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (ou use baunilha natural, se preferir)
5 colheres (sopa) de óleo de canola ou girassol
1 e 1/2 xícara (chá) de água (uma variação possível é substituir 1/2 xícara de água por 1/2 xícara de leite de coco light. A massa ficará mais macia e com sabor especial).
1 colher (sopa) cheia de melado (se quiser mais doce, acerscente mais uma colher).
2 colheres (chá) de vinagre branco ou de maçã
Directions:
Em uma bacia ou tigela, peneire as farinhas, cacau, açúcar mascavo (force o final com uma colher), canela e fermento em conjunto, misturando bem.
Misture a água com o melado. Reserve.
Faça um buraco no no meio e acrescente o óleo, o vinagre, a essência de baunilha e comece a mexer (utilizando um "chicote" ou uma espátula). Quando a massa saturar, acrescente a água com melado aos poucos, mexendo sempre.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada (17 cm de diâmetro com furo no meio), e asse em forno pré aquecido em 200ºC (moderado) de 30 a 40 minutos ou até que, furando com um palito, este saia limpo (depende um pouco de cada forno). Desligue o forno e deixe esfriar naturalmente. 
 | Humm! Me deu água na boca. Copiei a receita.
Adoro bolo de chocolate...
Elsi |
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 | Oi Renata, adooooro seu site viu? Já te conheço por nome:-), do orkut e da lista do IVVA...
Olha esse bolo fica fofinho? Porque quem já fez bolos sem ovos diz que fica duro, escaldado...
Um abraço
Adriana |
 | Oi Adriana:
Isso depende um pouco de forno. Ele fica fofinho, sim, se você fizer sem pressa (ou seja, não exagere na temperatura do forno) e não deixar passar do ponto. Se você usar a dica do leite de coco, então... Dá pra ver pela foto do meu bolo de aniversário (eu usei essa receita) que tudo que esse bolo não é é duro.
Bjos!
Renata |
 | fiz e ficou mto bom
obrigado pela receita |
 | você sabe me dizer pra q serve o vinagre na receita???
Abs! |
| Além de ressaltar o sabor do cacau, o vinagre serve pra acelerar a fermentação, deixando o bolo mais fofo. |
| uhnnnnn, bom saber!!!! Valeu! Bjs |
 | Será que tem como substituir o cacau por achocolatado em pó? |
| É possível, mas não é vantajoso. Achocolatados já vêm adoçados (com açúcar branco) e têm menor teor de cacau. Algumas marcas podem conter leite em pó também (não sendo adequado para veganos). A cor do bolo se altera e fica mais claro.
Para comprar cacau mais barato, procure em lojas de confeitaria/sorveteria. |
 | Ah, realmente é de dar água na boca. Uma pergunta - eu posso substituir o açúcar mascavo por açúcar cristal ou refinado em quantidade igua ou menor? |
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