Veg Vida - por Renata Octaviani M.

Veg Vida - por Renata Octaviani M. http://roctaviani.multiply.com/ <center>Receitas testadas, informações sobre eventos, artigos e restaurantes. Nessa página, os assuntos mais recentes (3 últimos e alguns favoritos). Utilize a barra de navegação acima para visualizar todos os artigos, receitas (testadas e com foto)...Espero que essa página ajude a todos os que quiserem saber sobre o assunto ou resolveram mudar seu modo de vida. -- Renata Octaviani</center><center>"No momento, nosso mundo de humanos é baseado no sofrimento e na destruição de milhões de não-humanos. Aperceber-se disso e fazer algo para mudar essa situação por meios pessoais e públicos, requer uma mudança de percepção, equivalente a uma conversão religiosa. Nada poderá jamais ser visto da mesma maneira, pois uma vez reconhecido o terror e a dor de outras espécies, você irá, a menos que resista à conversão, ter consciência das permutações de sofrimento interminável, em que se apóia a nossa sociedade." --Arthur Conan Doyle.</center> <center><iframe src="http://261762.myshoutbox.com/" allowtransparency="true" frameborder="0" height="150" width="400"></iframe></center> <center><script type="text/javascript" language="JavaScript" src="http://codice.shinystat.com/cgi-bin/getcod.cgi?USER=roctaviani"></script><noscript><A HREF="http://www.shinystat.com" target="_top"> <IMG SRC="http://www.shinystat.com/cgi-bin/shinystat.cgi?USER=roctaviani" ALT="webcounter" BORDER="0"></A></noscript></center> Melhor resolução de vídeo: 1024 X 768 pixels. Para receber automaticamente as atualizações da página, ingresse no Multiply e me adicione como contato. EM 2007 EM NOVO ENDEREÇO, COM ATUALIZAÇÕES! Wed, 2 Jul 2008 16:19:07 -0000 Mon, 17 Mar 2008 18:37:58 -0000 Veg Vida - por Renata Octaviani M. http://images.roctaviani.multiply.com/logo http://roctaviani.multiply.com 100 100 1º Outdoor Vegetariano Brasileiro A união de um grupo de vegetarianos, encabeçados por Fábio Chaves (Vista-se) e Laura Kim (Almoço Comunitário Vegan), resultou na contratação do primeiro outdoor vegetariano brasileiro, em Campinas-SP. Saiba mais e tenha acesso ao link com a instalação do outdoor em <a href="http://www.vegvida.com.br/modules/news/article.php?storyid=9">http://www.vegvida.com.br/modules/news/article.php?storyid=9</a> http://roctaviani.multiply.com/journal/item/68 Mon, 17 Mar 2008 18:37:58 -0000 Panetonone, chocotone e chocotone c/ frutas VEGANOS (Campinas-SP) Ainda dá tempo de encomendar seu panetone, chocotone ou chocotone com frutas aqui em Campinas! Opções: 1) Mini-panetone ou chocotone: R$ 2,00 (100g) 2) Panetone (uva passa e frutas cristalizadas) (500g): R$ 5,00 3) Chocotone(500g): R$ 6,00 4) Chocotone com frutas cristalizadas (500g): R$ 6,50 As massas são feitas sem nenhum ingrediente de origem animal, usando açúcar mascavo ao invés do refinado e com adição de farinha integral, sem adição de gordura vegetal hidrogenada. O chocolate usado é livre de derivados do leite. Entregas gratuitas para Cambuí, Flamboyant, Pq. Nova Campinas e Jd. Guarani para pedidos acima de R$ 5,00. Em outros bairros, cobrança apenas do combustível gasto (kilometragem). Entrega em 24horas (após confirmação do e-mail ou ligação telefônica) até dia 22/12/07. Pedidos: e-mail: tofeijo@vegvida.com.br Telefone: (19) http://roctaviani.multiply.com/market/item/8/Panetonone_chocotone_e_chocotone_c_frutas_VEGANOS_Campinas-SP Thu, 13 Dec 2007 17:18:56 -0000 Coquinho - você quer tê-la como amiga? **ADOTADA** A Coquinho foi resgatada no dia 06/11, abandonada nas proximidades do trevo de Valinhos, com muita fome, frio e pulgas. É uma linda cachorrinha amarela de 70 dias, porte médio e com um olhar muito doce. No momento, ela está hospedada em uma clínica veterinária, foi vacinada, vermifugada e alimentada. É bastante brincalhona, extremamente dócil e já se recuperou totalmente. Tenho visitado todos os dias, mas sei que não é suficiente. Nesse final de semana (17/11/07) estaremos na feirinha do Leroy Merlin (Campinas) e ela poderá ser visitada por quem a queira hospedar definitivamente e de forma responsável, comprometendo-se a efetuar a castração, vacinas restantes, dar atenção, carinho e todos os cuidados necessários. Abraços! Renata Octaviani Martins reoct@uol.com.br (19) http://roctaviani.multiply.com/photos/album/21 Wed, 14 Nov 2007 13:09:25 -0000 O caso "Holocausto Animal" vs. "ABC sem Racismo" <img class="alignleft" src="http://www.vegvida.com.br/images/Artigos/afropress.gif" border="0">  Em 21 de outubro de 2007 a ONG "ABC sem Racismo" ingressou com representação perante o Ministério Público do Estado de São Paulo alegando que o site Holocausto Animal, por meio de seu representante Fábio Paiva, havia ofendido a memória de negros e judeus com a elaboração de dois cartazes de conscientização contra o especismo.   Por meio do site Afropress, a ONG manifestou-se alegando que se tratavam de "comparações bizarras e atentatórias à memória dos negros exibindo a imagem conhecida da Escrava Anastácia, personagem lendária e considerada santa pela devoção popular brasileira, colocada ao lado de cães com focinheiras." (...) Leia tudo sobre o caso em: <a href="http://www.vegvida.com.br/modules/sections/index.php?op=viewarticle&artid=3">http://www.vegvida.com.br/modules/sections/index.php?op=viewarticle&artid=3</a> http://roctaviani.multiply.com/journal/item/67/O_caso_Holocausto_Animal_vs._ABC_sem_Racismo Mon, 29 Oct 2007 19:38:45 -0000 Pão de Tofeijo Veg Vida Alternativa vegana (sem qualquer ingrediente de origem animal) ao tradicional pão de queijo. Disponível em porções congeladas de 400g. Não contém Glúten, Lactose ou Colesterol. Informações e encomendas (disponível, por enquanto, apenas para Campinas-SP): tofeijo@vegvida.com.br Disponível para venda ao consumidor no Vegetalle - Restaurante Vegetariano Rua General Osório nº 1577, Br. Cambuí Próximo ao Centro de Convivência (ao lado da sapataria Ibiza) Horário de funcionamento: Segunda a domingo das 11:30h às 15:00h Fone para verificar a disponibilidade do produto e encomendas: (19) 3231-9345 Ingredientes: polvilho, tofu, água, batata, óleo vegetal, sal, fermento seco de cerveja sem glúten. http://roctaviani.multiply.com/market/item/7 Thu, 11 Oct 2007 21:56:01 -0000 Rifa para custeio do Projeto Vídeo-Móvel (Veddas) <img style="width: 198px; height: 100px;" class="alignright" src="http://www.veddas.org.br/videomovel_arquivos/image001.jpg" border="0">O Veddas, grupo que promove o vegetarianismo e ética para com os animais desenvolveu um projeto para exibição de vídeos em locais públicos e eventos. O Veddas é o grupo responsável pela carta aberta ao Papa Bento XVI pela inclusão de vitela no cardápio, manifestação em frente ao hotel onde se promoveu o Congresso Internacional da Carne, protestos e apoio a ação judicial contra a utilização de 300 cães do CCZ de Anápolis em curso de cirurgia videolaparoscópica, Projeto Mesa Itinerante na Avenida Paulista e manifestação contra a manipulação promovida pelo McDia Feliz. Essas manifestações são sempre pacíficas e legais, voltadas para a conscientização e informação. Essa nova iniciativa é importantíssima pois manifestações em praças, escolas, festas, congressos e shows, entre outros, nem sempre contam com uma estrutura adequada e há vasto material que não é de conhecimento do grande público. Não há dúvidas de que a utilização de vídeo poderá melhorar a comunicação e aumentar o intere... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/66 Thu, 13 Sep 2007 18:33:16 -0000 Discussão sobre o Projeto de Lei 215/2007 <img style="width: 165px; height: 109px;" class="alignright" src="http://images.roctaviani.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rt1afAoKCogAAB74J8Y1/draize.JPG?et=seWOCrWvMJHeqLSbl4%2BGVg" border="0">Foi publicado em 03/09/2007 no Correio Popular (jornal local de Campinas, com grande circulação) uma opinião de um juiz da cidade sobre testes em animais. De verdade, ele começa a coluna falando contra utilização de embriões humanos em pesquisas. Entretanto, ele firmou uma posição que eu acho equivocada, como se o direito dos animais limitasse o direito à vida humana.   Ao final, coloco minha resposta enviada ao jornal, e que eu espero que seja publicada também (vejamos o que acontece...).   Segue:   Opinião Cobaias Fábio Henrique Prado de Toledo Caro leitor, faz quatorze anos que me formei em direito e há nove sou juiz. Como todos sabem, em minha profissão é muito freqüente interpretar a lei de aplicá-la aos casos que tenho de decidir. Posso dizer, sem correr o risco de ser tido como soberbo, que tenho certa familiaridade com a interpretação das normas. Porém, analisando algumas leis já vigentes em nosso País, confrontadas com outras que se pretendem... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/65 Tue, 4 Sep 2007 13:20:52 -0000 VegVida na Revista dos Vegetarianos <a href="/photos/hi-res/upload/Rs3xEwoKCogAAFKGK8U1"><img class="alignright" src="http://images.roctaviani.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rs3xEwoKCogAAFKGK8U1/revistavegetarianos.jpg?et=HlflUC3om7PXwEk32uziOw" border="0"></a>Saiu na Revista dos Vegetarianos desse mês (edição nº 11) matéria assinada por Viviane Ferreira  com o perfil de  alguns vegetarianos que atuam na divulgação da causa. Foram entrevistados Marly Winckler (SVB), Maurício Varallo (Pensata Animal), Laura Kim Barbosa (Almoço Vegan Comunitário), Alexsando Fernandes Domingos (Guia Vegano), Vivian Diamant (Guia Vegano e e-mails), Eric Slywitch (nutrólogo escritor do livro "Alimentação sem Carne"), Reinaldo Ginicolo (taxista) e filhos, Geoge Guimarães (nutricionista, restaurante Vegethus e consultoria Nutriveg), Paulo César ALves Nakashima e Ivonete (livro e restaurante "Lar Vegetariano") e Luísa Pereria Santos (Veganas). Na capa - mencionado na matéria sobre músicos - está também André Vieland (restaurante Vegacy, sXe, e bandas "Good Intentions" e "Live for This"). E lá estou eu também, falando do VegVida, da comunidade "Sou Vegetariano(a)" no Orkut e como me interessei sobre o assunto. Pra quem ainda não conhece a publicação, a Re... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/64/VegVida_na_Revista_dos_Vegetarianos Thu, 23 Aug 2007 21:10:35 -0000 Veg Pita - Blog <img style='position: relative; float: right; margin-left: 5px;' border=0 width='120' height='75' src=http://img54.imageshack.us/img54/5826/banner02vh0.jpg> Um Blog que através do mascote Pita, "um porquinho muito simpático que chegou para informar e divertir a comunidade vegetariana", traz mensagens sobre defesa dos animais, vegetarianismo e desperta a simpatia do visitante. Há itens como imagens de exibição para MSN e walpapers com o mascote, além de links para vídeos. O Blog iniciou suas atividades em 28/06/2007, administrado por "Markus", um vegetariano de Brasília. Curiosidade: Pita é inspirado no nome de Pitágoras, considerado o pai do vegetarianismo. http://roctaviani.multiply.com/links/item/35/Veg_Pita_-_Blog Thu, 26 Jul 2007 17:02:11 -0000 Pão Australiano (vegan) Esse pão eu encontrei na internet (um fórum do Cyber Cook), como uma versão do Pão do Outback. Realmente não conheço o original para comparar, mas a receita em si é ótima. Alterei apenas algumas técnicas (aumentei uma pausa de fermentação e fiz com o fermento seco, muito mais fácil de armazenar que o fermento fresco) e alguns ingredientes. Eu costumo fazer em batedeira planetária a primeira mistura (batedor em gancho), mas pode ser feito na mão (só demora um pouco mais para atingir o ponto). O pão é levemente adocicado e de massa escura, com o odor típico do centeio que se espalha enquanto assa. O vapor no forno é um segredo de panificação: ela tanto evita que a casca endureça antes do pão assar completamente e finalizar o crescimento como altera a textura da casca. O pão pode ser congelado e reaquecido por 15 minutos em forno médio com vapor. Para quem quer aprender mais sobre pães, recomendo também o livro "Pão - Arte e Ciência" de Sandra Canella-Rawls, da Editora ... http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/82 Wed, 25 Jul 2007 22:54:51 -0000 Espoleta e Angie Espoleta e Angie, as duas anjinhas que eu trouxe hoje (20/07/07) pra casa. É mais uma história como várias que vemos todos os dias... Hoje fui a Valinhos, num condomínio atrás do Rápido Luxo Campinas e vi duas cachorrinhas que - segundo informações dos pedreiros que trabalham nas obras - foram abandonadas lá há cerca de dois dias (ou seja, na chuva - pessoas bondosas como essas me espantam todos os dias). Na hora que eu desci do carro as duas vieram correndo pra mim e - mesmo sabendo que teria problemas em casa - meu coração não me deixou ignorar, e trouxe as duas pra cá. As duas estão em estado de subnutrição (a Angie mais do que a Espoleta - esses são os nomes que dei) e falta de cálcio. Ambas têm cerca de 50 dias, a Angie pesa 3,8Kg, a Espoleta 4Kg, com muitas pulgas e carrapatos. Por sorte, nada de sarna. Passei por uma veterinária e já fiz o pacote básico: temperatura, peso, vermifuguei, passei Frontline, comprei ração (que as duas atacaram como se não vissem comida ... http://roctaviani.multiply.com/photos/album/20/Espoleta_e_Angie Fri, 20 Jul 2007 16:21:50 -0000 Braciola de Gluten. Vinho tinto ou um suco de uva integral acompanham muito bem esse prato, assim como pastas sem molho (alho e óleo, por exemplo). Adaptado de uma receita familiar, com muito sabor e texturas para os vegetarianos. Arroz integral simples e uma salada de folhas verdes mais amargas/picantes (rúcula/almeirão) completam a refeição. Como demanda um pouco mais de preparo, é uma opção para datas comemorativas. Para quem não tiver acesso ao Gluten Seco, pode ser feito com o gluten preparado em casa, bastando abrir no tamanho desejado. O barbante é mais fácil de manusear e retirar, mas as marcas podem ficar muito grossas. A linha fará marcas mais finas, mas sem cuidado o gluten pode ser cortado e a tarefa de tirar é um pouco mais difícil. Nunca use linha colorida. Também não é possível usar palitos pois eles rasgam o gluten. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/81/Braciola_de_Gluten. Fri, 29 Jun 2007 18:57:25 -0000 Massa de Crepe (vegan) Como fazer massa de crepe sem ovos, mais baratos e sem colesterol. Coloquei a versão integral e também uma com farinha branca. O recheio fica pela imaginação de cada um, doce ou salgado. Pode ser enrolado, dobrado ou em trouxinhas. Fico devendo as fotos por enquanto. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/79/Massa_de_Crepe_vegan Fri, 29 Jun 2007 18:41:42 -0000 Vista-se · Camisetas · Atitude Consciente <img style='position: relative; float: right; margin-left: 5px;' border=0 width='120' height='60' src=http://www.vista-se.com.br/publicidade/120x60.jpg>Uma idéia na cabeça e força de vontade. Assim surgiu o Vista-se, site para compra de camisetas com temas vegetarianos. Saindo das tradicionais imagens de animais, o trabalho gráfico é caprichado e de muito bom gosto. Vale a pena uma visita e, quem sabe, uma compra. http://roctaviani.multiply.com/links/item/34 Thu, 28 Jun 2007 15:19:23 -0000 Casamento - 09/12/2006 Foi um casamento vegetariano. Segue o cardápio: (olv = com ovos e leite) (lv = com leite/derivados) (ov = com ovos) (v = só vegetais) Bebidas: Bar de caipirinhas com frutas e bebidas destiladas diversas, com opção de suco de frutas; Cerveja, Refrigerantes, Vinho Lambrusco Branco Coquetel: barquete de cottage com amora (lv) barquete de coalhada com nozes (lv), taça de pepino com homus (v), eclair de berinjela (ov), folhado (mini strudel) de ricota defumada com fios de ovos (olv), folhado (triângulo) de palmito coberto com gergelim (v) Buffet: gaspacho com um toque de beterraba (v) e com nata fresca (opcional - lv), salada de favas (v), tabule com grãos de trigo inteiros (v), salada verde com mussarela de búfala/tomate cereja/manga (lv), caponata de berinjela (v), cesta de pães diversos (v) e pastas de ricota temperada (lv) charutinhos de couve recheados de arroz branco e cenoura (v). Crepe sem ovos de palmito e champignons com pesto de rúcula ... http://roctaviani.multiply.com/photos/album/19/Casamento_-_09122006 Wed, 27 Jun 2007 18:20:53 -0000 A carne e a evolução <IMG class=alignright src="http://images.roctaviani.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rn15swoKCogAAAuIxiI1/compcaveman.gif?et=ZjFHtm2pPHSi8dDB%2CeWKzQ" border=0>Algumas pessoas questionam os vegetarianos, partindo da teoria de que o consumo de carne foi essencial à evolução da espécie. Como eu não tenho formação científica para discutir a teoria em si (e nem teria razão para isso), para essas horas eu resolvi deixar a argumentação tradicional de lado e adotar uma fábula, mostrando como esse tipo de estudo não influencia a validade do vegetarianismo: Vamos imaginar o seguinte - um homem das cavernas que vamos chamar carinhosamente de Ugh. Ugh é praticamente um macaco, não tem a menor idéia do que seja agricultura e come o que consegue coletar nas árvores (isso quando não é inverno). Ugh então é um pobre homem-primata praticamente desnutrido. Em um dia que não tinha absolutamente nada pra comer Ugh resolve imitar os animais dos quais normalmente foge e caça um animal pra comer. Ah, detalhe, antes disso ele desceu das árvores, teve que desenvolver alguma ferramenta, então a mudança de ambiente tb força uma evoluçãozinha... Temos agora a seguinte ... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/63 Sat, 23 Jun 2007 20:28:10 -0000 Panquecas tipo americanas (vegan) Uma opção rápida e diferente para variar o café da manhã. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/78/Panquecas_tipo_americanas_vegan Tue, 19 Jun 2007 21:39:58 -0000 Nutella Caseira (Vegan) Essa receita é uma adaptação que fiz da receita de "Io Io Cream" encontrada no livro "Cozinhando sem Crueldade" de Ana Maria Curcelli. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/77/Nutella_Caseira_Vegan Tue, 19 Jun 2007 13:59:23 -0000 Abrace um vegetariano em 29 de Setembro Estou me candidatando a abraços! Mais uma divertida estratégia do PETA para obter visibilidade: <A title="International 'Hug a Vegetarian' Day Friday, September 29" href="http://www.peta2.com/feat/hug/?c=hugbanner02"><IMG height=60 alt="International 'Hug a Vegetarian' Day Friday, September 29" src="http://www.peta2.com/feat/hug/banners/468x60-banner_chrisp.gif" width=468 border=0></A> "Quantos vegetarianos você consegue abraçar em um dia?   Ou ainda melhor, como vegetariano, quantos abraços você consegue em um dia? Você não pode negar que isso - abraços fazem você se sentir bem (a menos que você seja forçado a abraçar um cara muito assustador), e abraçar um vegetariano, bem, não se fica melhor que isso. Nessa sexta, 29 de Setembro, é o dia internacional <A href="http://getactive.peta.org/ct/qpL2YdK1oRmo/">"Abrace um Vegetariano"</A>, e nós precisamos da sua ajuda para marcar um record do maior dia de abraços vegetarianos na história! Click <A href="http://getactive.peta.org/ct/qpL2YdK1oRmo/">aqui</A> para abraçar, e depois <A href="http://getactive.peta.org/ct/a1L2YdK1oRml/">encaminhe</A> a mensagem a seus amigos pedindo que eles se cadastrem também!   Já que nós estamos tentando um record mundial, para ter o maior número de abraços em um dia, nós precisamos de toda a ajuda que conseguirmos para espalhar a notícia pelo mundo. Click aqui para Web Banners que você pode colocar em "MySpace" ou perfil Bebo, seu LiveJournal o... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/62/Abrace_um_vegetariano_em_29_de_Setembro Tue, 26 Sep 2006 20:45:18 -0000 Vegetarianismo - Gênero e Espécies <IMG style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px" src="http://images.roctaviani.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/RRG6CQoKCkUAABtgRmg1/tipos.jpg?et=iqEfUfkA%2BLSCTwyn81i6AA">Há algum tempo noto que diversas pessoas vêm questionando o conceito de vegetarianismo, na tentativa de excluir dessa escolha alimentar a grande maioria do grupo, ou seja, aqueles que ainda utilizam ovos ou leite na alimentação. Ainda, utilizam-se de questões terminológicas e de um termo contido nos dicionários brasileiros, o "vegetarismo", para sustentar essa posição. Discordo e exponho minhas razões: Vegetarianismo é um termo equívoco mas certamente não é um termo equivocado, em especial para designar suas espécies. Equívoco é um termo que pode ter mais de um sentido. Assim como, por exemplo "direito" (que pode significar uma posição/lado, uma conduta, uma ciência ou um sistema de normas, apenas para ilustrar a questão). Vegetarianismo portanto tem duas acepções: como gênero, mais abrangente, e como espécie, mais restrito. Enquanto gênero, devemos aceitar que designa um estilo de alimentação, de um modo geral. As definições da IVU e da VegSoc (duas importantes entidades sobre a q... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/61 Wed, 20 Sep 2006 22:20:43 -0000 Vegetalle - Restaurante Vegetariano Campinas possui alguns restaurantes vegetarianos, mas faltava um ponto de encontro para quem se identifica não só com questões de saúde mas também com a causa animal. O Vegetalle está muito bem localizado (próximo ao Centro de Convivência), tem um cardápio para o dia a dia e um preço justo. Massas, saladas, tortas, panquecas, feijões, bife acebolado de soja, estrogonoff, almôndegas, tudo sem o uso de carne. Além disso, a comida é bem temperada e variada - trivial bem feito - charmosamente servida em rechauds de barro. Ideal para veganos, vegetarianos ou simplesmente pra quem quer variar a alimentação com uma opção mais saudável e compassiva. Um diferencial, simples, mas que não tem em nenhum outro restaurante da cidade, apesar das constantes sugestões: em frente ao buffet, há uma indicação de quais pratos levam ou não ovos/leite, facilitando a escolha. E a variedade de pratos veganos (sem leite/ovos) é maior. Não bastasse, a casa é um charme à parte, construção antiga com j... http://roctaviani.multiply.com/reviews/item/21 Fri, 14 Jul 2006 21:10:37 -0000 Cozinhando com Steven, o vegan. Você é vegan e obrigado a ouvir perguntas geniais depois de já ter explicado o básico (ou seja, que não come produtos de origem animal)? Ou você faz perguntas que não fazem o mínimo sentido quando encontra um vegan? Vamos resolver a questão com bom humor, assistindo esse ótimo vídeo. Em inglês, com legendas. http://roctaviani.multiply.com/links/item/33/Cozinhando_com_Steven_o_vegan. Thu, 29 Jun 2006 14:12:04 -0000 Vivissecção - Rio de Janeiro Poucos assuntos causam tanta polêmica quanto a vivissecção e todas as questões em torno dela - ética, saúde pública, antropocentrismo, empatia, exercício de poder, avanço científico... Em uma atitude pioneira, a cidade do Rio de Janeiro discute uma lei proibindo todas as experiências com animais na cidade, para quaisquer fins, que foi aprovada e posteriormente vetada pelo prefeito, retornando à votação para decisão sobre o veto. Outras questões caberiam, inclusive se esse tipo de questão poderia/deveria ser modificada radicalmente por texto legislativo, ao invés de educação, infra estrutura  e planejamento, e de não falta na legislação a previsão completa da transição. E também se cabe esperar por isso. Mas concordo que não é um assunto tranqüilo e por isso resolvi trazer alguns textos sobre o assunto: um artigo do Presidente da Fiocruz (contra a legislação, a favor da vivissecção); uma resposta do Sérgio Greiff da Interniche Brasil e biólogo da CETESB, ligado à defesa dos ... http://roctaviani.multiply.com/journal/item/60 Tue, 27 Jun 2006 13:07:19 -0000 American Dietetic Association - Vegetarianismo Mais um link (em Inglês) para quem tem dúvidas sobre a dieta vegetariana ser ou não saudável. A ADA nada mais é que a autoridade máxima em nutrição nos Estados Unidos. Utilizando o sistema de busca com as expressões "vegetarian" ou "vegetarianism" tem-se acesso a artigos diversos e informações como as seguintes: A Vegetarian Lifestyle Can vegetarian eating supply your body with enough nutrients? The answer is yes. Um estilo de dieta vegetariana supre seu corpo com nutrientes suficientes? A resposta é sim. Vegetarian meals can easily include all the nutrients you need for good nutrition. The key is to eat a variety of foods from the groups you choose. Vegetarian eating plans offer health benefits, too. Vegetarian plans tend to result in lower rates of heart disease, high blood pressure, type 2 diabetes and some forms of cancer. Vegetarians also tend to have lower body mass indexes and cholesterol levels. Refeições vegetarianas conseguem facilmente incluir todos os nutrientes ... http://roctaviani.multiply.com/links/item/32/American_Dietetic_Association_-_Vegetarianismo Mon, 19 Jun 2006 21:24:55 -0000 Babaganoush (Patê de Berinjela) (Vegan) Mais uma receita tradicional da culinária árabe que eu adaptei ao meu gosto (aliás, é muito fácil encontrar pratos vegetarianos nesse tipo de cozinha, ou adaptar). Eu prefiro comprar um preparado de tahine bem temperado chamado "Tafiha" (lançado recentemente pela Sésamo Real) e usar. Mas é possível usar a mesma quantidade de tahine, adicionando o suco de 1/2 limão e um pouco mais de alho e pimenta à receita. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/76 Sun, 18 Jun 2006 22:40:42 -0000 Pavê fácil de amendoim (vegan) Receita vegana de um pavê de amendoim super fácil, com brigadeiro. Muito embora não seja adequado pra uma dieta e nem pra ingestão freqüente, já que contém bastante açúcar, é sempre bom ter um doce para ocasiões especiais. Em pirex de vidro ou desenformado, o visual dessa sobremesa provoca o paladar. A quantidade de biscoito pode variar um pouquinho de acordo com o tamanho da fôrma. http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/75 Sun, 18 Jun 2006 21:32:53 -0000